Name: Xouba
Brand: Microparaxes de Hector Pérez
SKU: V-MIC-XOUB-1
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

Xouba

11,50 €

Xouba – Microparaxes de Héctor Pérez (Ribeiro)

Un blanco artesanal, natural y lleno de vida. Elaborado en laderas del Miño con coplantación tradicional de Albariño (45%), Treixadura (35%) y variedades autóctonas, este vino sin clarificar ni filtrar destaca por su textura glicérica, acidez vibrante y marcado carácter salino y mineral. Reposado sobre lías finas, es la expresión más pura y atrevida del minifundio gallego.

Hay existencias (puede reservarse)

Descripción

Si buscas la cara más pura, atrevida y natural del minifundio gallego, Xouba de la bodega Microparaxes de Héctor Pérez es una de las joyas más estimulantes del Ribeiro. Nacido de la ladera del Miño a partir del trabajo en pequeñas parcelas familiares con coplantación tradicional y cepas de entre 10 y 80 años, este blanco refleja un respeto absoluto por el terruño. Sin clarificar ni estabilizar, y con una vinificación de intervención mínima, comprar Xouba en nuestra tienda online es apostar por un vino blanco artesanal, vivo y de personalidad arrolladora enviado directamente a tu hogar.

Ficha Técnica

Parámetro	Detalle
Bodega	Microparaxes de Héctor Pérez
Zona	Ribeiro
Variedades	45% Albariño, 35% Treixadura y 20% ensamblaje de Godello, Loureira y Caíño Blanco
Crianza	Fermentación espontánea, desfangado estático por frío y reposo sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable (sin clarificación ni estabilización)
Suelo	Sábrego puro y sábrego-arenoso con cubierta vegetal espontánea
Graduación	12.5% Vol.

Maridaje y Recomendaciones

Su perfil sin filtrar y de gran energía lo convierte en el acompañante perfecto para conservas de mar, pulpo a feira, pescados grasos a la espalda, ceviches, tartar de atún y quesos artesanales de leche cruda. Se aconseja servir a una temperatura de entre 9 °C y 11 °C.

Descubre nuestra gama exclusiva de vinos naturales y de autor para explorar la interpretación más auténtica del Ribeiro.